...Bienvenue au MAROC
........" Le pays de
mille nuits et nuit "
quelques
villes Marocaine :
O Agadir
O Marrakech
O Rabat
O Tanger
La langue :
A côté de l'arabe classique, la langue de l'éducation, de l'administration et des médias, la langue de tous les jours au Maroc est l'arabe dialectal, ainsi que le Tamazight (berbère), parlé dans le Rif, les Atlas et le Souss, et qui varie selon les régions. La plupart des Marocains parlent le français, beaucoup parlent l'espagnol et l'anglais.
La religion :
L'Islam est la religion officielle du Maroc, mais la
coexistence avec les autres religions est parfaite (la pratique
des autres religions révélées est d'ailleurs garantie par la
constitution). La journée est rythmée par cinq appels à la
prière. C'est le muezzin qui les annonce du haut de son minaret.
Pendant le mois du Ramadan, les Marocains jeûnent, cessent de
boire et de fumer du lever au coucher du soleil.
Evidemment, leur quotidien s'en trouve modifié. La plupart des
administrations, services publics, monuments et magasins
aménagent leurs horaires. Toutefois, les non-musulmans trouvent
à manger dans certains restaurants, en particulier dans les
hôtels. Les journées se traînent mais que les nuits sont
belles !
La culture :
Respecter les coutumes locales, c'est faire preuve d'une
courtoisie élémentaire envers un pays accueillant. Pour éviter
situations embarrassantes et malentendus, conformez-vous aux
usages. Voici quelques règles essentielles :
- Au Maroc, l'accès des mosquées et des lieux saints est
interdit aux non-musulmans. Quelques exceptions : Mosquée Hassan
II à Casablanca, Mausolée Mohamed V à Rabat, Mausolée Moulay
Ismaïl à Meknès, Mausolée Moulay Ali Chérif à Rissani.
Evitez les tenues provocantes. Acceptez le thé à la menthe,
geste d'hospitalité.
Si vous êtes invité à partager un repas familial, vous vous
laverez symboliquement les mains à l'aiguière. Le repas
commencera après que le maître de maison ait prononcé le
" bismillah ", louange à Dieu. Mangez avec la main
droite, goûtez à tout, mais ne vous croyez pas obligé de finir
tout ce qu'il y a dans votre assiette, c'est en général
impossible !
Evitez de boire, de manger et de fumer en public dans la journée
pendant la période du Ramadan.
Si vous avez envie de photographier une personne, n'omettez pas
de lui demander son autorisation.
Les jours fériés :
Ce sont des jours fériés dans tout le Maroc. L'Aid El -Fitr
(ou Aïd el-Seghir) marque la fin du mois de Ramadan L'Aïd
el-Kebir (ou Aïd el-Adha) commémore le sacrifice d'Abraham.
C'est la fête du mouton, Premier Moharrem, le premier jour de
l'hégire, l'an musulman Le Mouloud célèbre la naissance du
Prophète.
1er janvier : jour
de l'An
11 janvier :
manifeste de l'Indépendance
1er mai : fête du
Travail
30 juillet : fête
du Trône. C'est la plus importante fête civile au Maroc. Elle
est joyeusement célébrée dans tout le royaume avec feux
d'artifice, chants, danses, parades.
14 août :
allégeance de l'oued Eddahab
20 août :
anniversaire de la révolution du Roi et du Peuple
6 novembre :
anniversaire de la Marche Verte
18 novembre : fête
de l'Indépendance La vie civile est régie par le calendrier
grégorien. A la différence d'autres pays musulmans, le week-end
se compose du samedi et du dimanche. Le vendredi n'est pas
férié mais administrations et services publics allongent leur
pause-déjeuner pour permettre aux fidèles de se rendre à la
prière. La vie religieuse suit le calendrier musulman. Il
débute le 16 juillet 622, jour où le prophète Mohamed quitta
La Mecque pour s'établir à Médine où il avait beaucoup plus
d'adeptes. L'année hégirienne, année lunaire, se compose de 12
mois, mais elle est plus courte que l'année solaire. Le mois du
Ramadan et les grandes fêtes religieuses varient par rapport au
calendrier grégorien. Pour en obtenir les dates, renseignez-vous
auprès de l'Office
La cuisine :
La cuisine marocaine accommode avec raffinement légumes et
fruits gorgés de soleil, épices rares et parfumées, délicats
poissons et viandes savoureuses... La meilleure des cuisines
orientales, réputée dans le monde entier, met vos papilles en
fête. Voici les principaux plats marocains à goûter
absolument. Brochettes
: à l'entrée d'un souk, sur une place, au bord d'une route, on
cuit sous vos yeux de délicieuses brochettes : un régal,
économique et rapide. Couscous : c'est le traditionnel déjeuner
familial du vendredi, mais vous en trouverez tous les jours au
restaurant. Au cours de votre voyage, vous pourrez déguster
mille couscous, car
il varie selon les régions et la créativité de la cuisinière.
Essayez de ne pas utiliser vos couverts pour le manger, mais
plutôt vos doigts, à la marocaine.
Méchoui : agneau rôti à la broche ou au four.
La viande fond dans la bouche ! Pastilla
: une fine pâte feuilletée farcie de pigeon et d'amandes :
c'est le fameux sucré salé à la marocaine. Il existe des
variantes au poisson, au poulet et même au lait pour le dessert.
Plats du Ramadan :
au coucher du soleil; on rompt le jeûne (f'tour) avec la riche
et savoureuse harira, soupe à base de viande, lentilles, pois
chiches, avec les beghrir, petites crêpes en nid d'abeille
servies avec du beurre fondu et du miel, les shebbakia, gâteaux
frits dans l'huile et enrobés de miel. Cette " légère
" collation permet d'attendre le vrai dîner qui se déroule
plus tard dans la nuit. Tajine
: ce mot désigne à la fois le contenant (plat de terre cuite
décoré au typique couvercle conique) et le contenu (ragoût de
viande, de volaille, de poisson et de légumes cuit à
l'étouffé). Goûtez, vous comprendrez pourquoi le tajine est le
plat national marocain. Thé à la
menthe : il
désaltère, réchauffe, requinque, se boit le matin, après les
repas, à n'importe quelle heure. Un plaisir qui ne se refuse
jamais. La pâtisserie
: gâteaux au miel, cornes de gazelles, feqqas aux amandes, aux
raisins secs, ghoriba aux amandes, au sésame... Irrésistible !
Les musées :
Habité depuis la préhistoire, héritier d'une culture de trente
siècles, carrefour de civilisations, romaine, berbère ou arabe,
le Maroc foisonne de musées qui regorgent de trésors. Ces lieux
magiques sont tout entier consacrés à l'admiration. Sous la
main d'un maître, les objets les plus humbles se muent en
chefs-d'uvre. Tapis, vaisselle, habits ou armes, ici tout
est objet d'art. La représentation humaine et animale étant
étrangère à la culture islamique, les artistes ont déployé
une ingéniosité sans limite pour varier à l'infini des motifs
abstraits, géométriques ou stylisés. Les musées marocains
sont souvent eux-mêmes des monuments . Même vides, ils
mériteraient le détour. Chatoiements des couleurs, richesses
des matières, subtilités des formes, visiter les musées du
Maroc, ce n'est pas seulement mieux comprendre une culture
différente, ce n'est pas seulement avoir accès à un patrimoine
de l'humanité, c'est vivre un enchantement de l'esprit et des
sens.
quelques belles villes marocaine :
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................................. Marrakech
................................. Rabat
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